檸檬酸鈣 CALCIUM CITRATE
一、化學名:檸檬酸鈣
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.5
四、CAS:813-94-5
五、性能:白色粉末,無臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至100℃漸失去水分,120℃時完全失水。
六、用途:在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。
七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質量指標 | Specification | GB1889-92 |
外觀 | Appearance | White Powder |
含量 ﹪ | Content(as Ca) | 98.0-100.5.0 |
砷 ≤﹪ | Arsenic | 0.0003 |
鉛 ≤﹪ | Lead (P b) | 0.0005 |
氟化物(以F計) ≤﹪ | Fluoride(as F) | 0.003 |
重金屬(以P b計)≤﹪ | Heavy metals (as Pb) | 0.002 |
灼燒失重 ﹪ | Weight loss onignition | 10.0-13.3 |
鹽酸不溶物 ≤﹪ | Hydrochloric acid insoluble | 0.2 |